南京工业大学培养出的明星包括：

时钧：

他是中国化工高等教育一代宗师、中国科学院资深院士、南京工业大学已故教授。时钧在化工热力学、传质分离及膜科学与技术等研究领域取得重大成就，并获得了“全国化工有重大贡献的优秀专家”称号、何梁何利科技进步奖等多个奖项，还主编了《中国大百科全书·化工卷》等书籍。

唐明述 、 欧阳平凯、 徐南平、 黄维、 周廉：

这些也都是中国科学院和中国工程院的院士，他们在各自的领域有着卓越的成就和贡献。

吴磊：

作为一名娱乐圈流量明星，吴磊曾来到南京工业大学为他的新电影做宣传，这一举动引起了全校学生的广泛关注和热情追捧。

综上所述，南京工业大学至少有三名明星校友，包括三位院士和一位娱乐圈明星。