大学饭堂设计的费用因多种因素而异，包括建筑面积、装修标准、设备购置、员工薪资以及食材采购等。以下是一些概括性的信息：

建筑面积和设备

小型食堂：成本较低，可能数十万美元即可建成。

中等规模食堂：成本可能从几百万到数千万美元不等。

装修费用

平均费用大约在每平方米1000-3000元之间。

具体费用会根据面积、菜品种类、装修风格和材料、设计费、人工费、设备费等因素有所不同。

承包费用

承包费用从几万到几百万不等，取决于地区物价、学校规模、食材采购、菜品研发等因素。

设计费用

设计费用通常按平方收费，从几十到几百元一平方不等，具体费用取决于设计水平。

建议

预算规划：根据食堂的规模和预期用途，制定详细的预算规划，包括装修、设备购置、员工薪资和食材采购等费用。

市场调研：了解当地的市场行情，包括装修材料、设备和服务的价格，以便更准确地估算成本。

设计方案：选择合适的设计方案，既能满足功能需求，又能控制成本。可以咨询专业的餐饮设计公司提供详细的设计方案和费用估算。

这些信息提供了一个大致的费用范围，但实际费用可能会因具体情况而有所不同。建议在具体实施前，进行详细的市场调研和成本分析。