关于读大学做甜品需要多少分数的问题，可以得出以下结论：

一般综合性大学

对于一般综合性大学，如中央财经大学旅游与饮食文化学院，分数线较高，文科需590分左右，理科需580分左右。

上海交通大学生物工程与食品学院作为国家重点大学，分数线也较高，文理分开计划，文科640-650分，理工585-595分。

专业烹饪学校

对于专业的烹饪学校，如新东方烹饪学校，通常没有具体的分数要求，更注重学生的兴趣和动手能力。

职业高中

职业高中中西点专业的录取分数线有所不同，如2024年理论课程为560分，实践课程为580分。

高考分数要求

通过高考进入设有西点制作专业的高等院校，需要达到相应的高考录取分数线。具体分数要求因学校而异，有信息称2022年300多分可以学习西点，2024年400多分也可以考虑，但强调高考成绩对学习西点的选择影响不大。

建议

综合性大学：如果希望进入一流的综合性大学学习甜品制作，需要达到较高的分数线，如中央财经大学和上海交通大学的分数线所示。

专业烹饪学校：对于想要快速掌握甜品制作技能的学生，可以选择新东方烹饪学校等专业教育机构，这类学校通常没有具体的分数要求。

职业高中：如果选择通过职业高中学习，需要关注具体学校的录取分数线。

自主学习：还可以通过烘焙坊、甜品店等地方拜师学艺或者参加短期培训课程，这类途径几乎不涉及分数要求，但更注重实际操作技能。

综上所述，选择学习甜品的大学时，分数要求因学校和途径而异，可以根据自身情况和目标选择合适的学校。