湘潭大学最吃香的专业包括：

信用风险管理与法律防控：

该专业在2024年ABC排名中被评为全国第一，评级为A+。

法学：

法学专业是湘潭大学的国家特色专业之一，在“国家卓越法律人才教育培养计划”中占据一席之地，课程设置包括宪法、刑法、知识产权法等，注重实践教学。

化学工程与技术：

该专业拥有高端实验设备和中试规模的化工反应装置，注重实践教学，毕业生在石油化工、制药、精细化工等行业有广泛的就业渠道。

信息与计算科学：

该专业在数学与应用数学、数据科学与大数据技术等方面表现优秀，排名全国前10%。

计算机科学与技术：

作为国家特色专业，该专业培养了大量具备扎实理论基础和实践能力的专业人才，毕业生在IT企业、金融机构、政府部门等领域有着广阔的就业前景。

建议优先选择这些专业，尤其是信用风险管理与法律防控、法学和化学工程与技术，这些专业不仅在学术上享有盛誉，而且在就业市场上也具有较高的竞争力。