山东省高考志愿的填报数量如下：

本科批次

普通批次考生安排三次志愿填报，每次填报志愿的数量最多不超过96个。

新高考普通常规批（平行一段和二段）均可填报96个志愿，均实行以“专业（专业类）+学校”为单位的平行志愿模式。

专科批次

普通批次考生安排三次志愿填报，每次填报志愿的数量最多不超过96个。

公费专科医学生包含在96个志愿之内，考生可在常规批第2次志愿填报时填报，若第2次志愿录取完成后仍有剩余计划，可在常规批第3次志愿填报时继续填报。

专业志愿

每个“专业（专业类）+学校”组合算作一个志愿，普通类平行志愿填报最多不超过96个。

综上所述，山东省高考志愿一共可以填报96个。建议考生在填报志愿时，合理规划志愿，确保志愿之间拉开档次，以增加被录取的概率。