在师范类专业中，以下几个专业相对较为冷门：

学前教育专业：

虽然随着二胎政策的普及，幼师的需求量有所增加，但该专业的竞争也较为激烈，且薪资水平一般。

特殊教育专业：

这个专业主要面向残障儿童及其教育方法，虽然需求在增加，但由于服务对象的特殊性，部分学生可能会觉得这个专业较为冷门。

汉语言文学专业：

虽然汉语言文学专业就业前景较好，但相较于其他师范类专业，其竞争也较为激烈。

教育学专业：

教育学学习的内容比较空泛，主要学习教育科学的基本理论和基本知识，适合深度学习教育学的理论知识，但直接进学校做老师较为困难。

教育技术学专业：

这个专业主要培养管理、设计和开发教育技术系统、软件、硬件和网络等方面的专业人才，虽然需求在增加，但就业竞争也较为激烈。

心理学专业：

心理学专业主要学习心理学方面的基本理论和基本知识，受到心理学科学思维和科学实验的基本训练，适合从事心理老师等岗位，但就业竞争也较大。

数学与应用数学专业：

数学专业在师范类中较为不受欢迎，因为数学学起来比较枯燥和乏味，导致很多学生不愿意学习，但就业前景较好。

物理学专业：

物理学专业虽然报考人数较多，但师范类的物理专业并不占优势，且与物理相关的工作不是特别多，导致就业较为困难。

化学专业：

化学专业在以前较为吃香，但近几年化工行业变得不景气，对化学方面的人才需求也不那么旺盛。

生物科学专业：

生物科学专业最初被认为是最好就业的专业之一，但后来的就业情况并不理想，很多毕业生面临失业或转行的问题。

综上所述，这些专业在师范类中相对较为冷门，但每个专业的就业前景和市场需求有所不同。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的特点和发展趋势。