以下是一些开设婚礼策划专业的大学：

北京社会管理职业学院

长沙民政职业技术学院

云南文化艺术职业学院

重庆城市管理职业学院

武汉信息传播职业技术学院

太原旅游职业学院

郑州旅游职业学院

湖北生态工程职业技术学院

四川文化产业职业学院

运城职业技术学院

南京城市职业学院

上海传媒学院

伦敦大学国王学院

北京民政学院

湖北职业技术管理学院

黑龙江职业学院

山西运城农业职业技术学院

广东科学技术职业学院

兰州职业技术学院

云南旅游职业学院

武汉民政职业学院

广东省外语艺术职业学院

民政职业大学

这些学校提供的专业旨在培养学生掌握婚礼策划、婚庆市场营销、婚礼作品设计与制作、婚礼庆典执行和婚礼主持等相关知识和技能。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。