徐州市至少有以下几所老年大学：

徐州老年大学（原彭城老年大学），成立于1986年，位于云龙公园北侧。提供多学科、多层次、多学制的综合性老年教育，拥有丰富的专业课程，如老年舞蹈、器乐、养生、运动、音乐、烹饪、书法、国画、电脑培训、英语口语等。获得多项荣誉，如“全国老龄工作先进单位”、“全国先进老年大学”等。

徐州市老干部大学·徐州农商行金融分校，由徐州农商银行与徐州市老干部大学合作建立，提供金融知识和技能的学习课程。

徐州第二老年大学（徐州市老干部大学、徐州市老干部党校），提供舞蹈、戏剧、声乐、器乐、书画、摄影、诗词、计算机、养生保健等专业教育培训。

徐州市彭城老年大学，提供老年舞蹈、器乐、养生、运动、音乐、烹饪、书法、国画、电脑培训、英语口语等专业。

徐州开发区老年大学，被授予“江苏省示范老年大学”称号，表明其办学水平高，得到广泛认可。

徐汇区老年大学中部校区，位于龙华地区，主要开设声乐、书画、保健等专业课程。

综上所述，徐州市至少有六所老年大学，这些学校提供各种专业课程和文化、艺术、健康等方面的教育和活动，满足老年人的学习需求。建议您根据自己的兴趣和需求选择合适的老年大学就读。