针对滞留湖北大学生的补助情况，各校政策有所不同，具体金额可参考如下信息：

惠州学院

慰问金：每人1000元。

交通补贴：提供返校的交通补贴。

临时困难补助：最高5000元。

深圳大学

慰问金：

1000元、2000元、3000元三档，根据家庭情况而定。

洛阳理工学院

滞留学生补贴：每人600元。

家庭经济困难学生：每人100元手机上网流量补助。

特别困难学生：每人300元隐性资助。

临时困难帮扶：根据具体情况。

返校路费补贴：困难学生返校时享受。

生活补贴：参加疫情防控的学生。

某高校（未明确名称）

防疫专项补贴：每人1000元，分返校前和返校后两个阶段发放。

困难救助补贴：每人1000元。

总补贴：湖北籍贫困学生每人最高可领到2200元。

综上所述，滞留湖北大学生的补助金额因学校而异，普遍在1000元到3000元之间，部分学校还提供额外的交通补贴、生活补贴等。建议学生及时联系所在学校了解具体补助政策和申请流程。