湖南省在高考填报志愿时， 可以填报6个志愿。具体来说，湖南省高考志愿本科批可以填报45个志愿，每个志愿可填6个专业；专科批可以填报30个志愿，每个志愿也可填6个专业。

建议考生在填报志愿时，充分了解各个批次的志愿设置情况，合理搭配志愿，遵循“冲、稳、保”的原则，以提高录取的可能性。同时，注意关注湖南省教育考试院发布的最新通知，以便及时了解志愿填报的相关政策和要求。