炮兵最好的专业包括：

防空兵指挥专业：

这个专业全面，学生能学到很多有用的知识，工资待遇丰厚，工龄时间长，没有专业担忧，适合长时间工作，退伍费极高。

弹药工程与爆炸技术专业：

这个专业旨在培养在弹药工程与爆炸技术领域基础理论扎实、专业知识系统、工程实践与技术创新能力强的高素质工程技术人才。

电气工程及其自动化专业：

注重培养学生在电气工程领域的专业技能和创新能力。

机械工程专业：

涵盖了机械设计、机械制造等多个方面，旨在培养具备机械设计、制造等方面能力的高素质人才。

测控技术与仪器专业：

致力于培养学生在传感测试、自动控制、先进测控等方面的能力。

武器系统与工程专业：

这个专业培养具备武器系统总体设计、系统分析、工程设计和制造等方面能力的高素质人才。

信息工程专业：

培养具备电子信息相关专业的理论和技术，可以从事军用的通信与信息系统的研究、分析及管理工作。

通信工程专业：

培养掌握现代通信技术和军用通信系统的研究设计以及运行和分析管理的复合型指挥军官。

监测工程专业：

涉及电工学、电子技术基础、传感器原理及应用等多个领域，毕业生可以在军事装备的研发、维护和管理中发挥重要作用。

火炮控制与发射专业：

这个专业随着国家对于国防军工的建设要求越来越高，对于火炮的要求以及专业度也是越来越强。

这些专业各有优势，选择哪个专业最好取决于个人兴趣、特长以及职业规划。如果希望从事指挥工作，防空兵指挥专业是一个好选择。如果对武器系统和火炮技术感兴趣，弹药工程与爆炸技术、武器系统与工程、火炮控制与发射等专业都是不错的选择。对于通信和信息技术感兴趣的学生，信息工程和通信工程专业则更为合适。