留学最辛苦的五大专业如下：

医学：

医学专业以其严格的要求、巨大的实习和备考压力以及高强度学习著称。学生需要掌握大量复杂的知识点，并且面临极高的淘汰率。实习期间，他们可能需要应对24小时值班等高压工作。

建筑学：

建筑学专业的学生通常需要具备美学素养和科学才华，经常需要熬夜工作，学习压力极大。许多学生在本科或研究生阶段选择转专业，以逃避这种高强度的学习环境。

计算机科学：

计算机科学专业的学习强度大，需要掌握大量的理论知识和实践技能。学生需要具备科学和数学能力，并且面临各种挑战。尽管如此，该专业的就业前景广阔，薪资水平也相当高。

化学工程：

化学工程专业实践性强，课程时间不够，学生需要利用课余时间学习，工作强度大，实际工作时间远超标准工作时间。

土木工程专业：

土木工程专业需要学生掌握大量理论和基本知识，具备项目规划、设计、施工及管理的能力。学习强度大，且需要经常进行实地考察和实践。

这些专业之所以被认为是留学中最辛苦的，主要是因为它们对学生的知识储备、实践能力和抗压能力都有极高的要求。然而，这些专业通常也提供较高的就业回报和广阔的发展前景，因此仍然吸引大量学生选择。建议学生在选择专业时，充分了解各个专业的特点和要求，做好充分的准备和职业规划。