在泉州地区，有几所护理专业学校备受推崇，以下是其中几所比较知名的：

泉州医学高等专科学校

泉州医学高等专科学校是泉州唯一一所本科级别的护理专业学院，自2018年成立至今，已培养了一批批的护理专业人才。学校创建于1934年，初名惠世高级护校，经过多次更名和发展，现已成为福建省示范性高等职业院校和国家示范性建设骨干高职院校。

福建卫生职业技术学院泉州校区护理系

福建卫生职业技术学院是由福建省政府批准成立的全日制护理专业学院，在泉州地区备受欢迎。学院拥有优质的教育资源和丰富的护理实践教学，是泉州地区知名的护理专业学院之一。

泉州市职业技术学院护理系

泉州市职业技术学院护理系为泉州本地知名护理专业学院，因其优质的教育资源和丰富的护理实践教学而备受推崇。

泉州医专附属卫生学校

泉州医专附属卫生学校创建于1981年，是经教育局批准的全日制中等专业学校，也是泉州地区最早开设护理专业的学校之一。学校拥有完善的教学设施和师资力量，教学质量得到了广泛认可。

三明市医学科技职业学院

三明医学科技职业学院是福建省内较为知名的护理专业职业学院，虽然不在泉州地区，但其教育质量和专业设置也备受好评。

综合以上信息，泉州地区最好的护理专业学校包括泉州医学高等专科学校、福建卫生职业技术学院泉州校区护理系和泉州市职业技术学院护理系。这些学校均拥有优质的教育资源和丰富的实践教学，能够为学生提供良好的学习环境和就业前景。建议根据个人兴趣、职业规划及实际情况，选择最适合自己的学校进行报考。