莱州市拥有至少七所大学，包括：

鲁东大学

山东医药技术学院

青岛农业大学海都学院

莱州大学

莱州理工学院

莱州师范学院

莱州医学院

莱州科技大学

烟台信息工程学校

莱州高级职业学校

烟台职业学院

莱州学院

莱州职业技术学院

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