大学课本的宽度一般为 16开或 32开。具体尺寸可能因国家和出版商而有所不同，但通常情况下，大学课本的长宽比例在2:3或3:4之间，以保持版面设计的合理性和易读性。

此外，也有可能出现其他尺寸的课本，例如A4尺寸（210mm×297mm）或其他标准尺寸，这些尺寸的长宽可能因国家和出版商而有所不同。

因此，要确定具体的大学课本宽度，需要参考具体教材的出版信息。