大学跳绳的合格标准如下：

男生

优秀：

158~198次/分钟

良好：

113~152次/分钟

及格：75~108次/分钟

不及格：75次/分钟以下

女生

优秀：

142~190次/分钟

良好：

102~137次/分钟

及格：70~98次/分钟

不及格：70次/分钟以下

因此， 男生每分钟跳绳158次以上，女生每分钟跳绳142次以上即为合格。建议参考所在学校提供的具体标准，因为不同学校可能会有细微的差异。