云南师范大学的王牌专业包括数学与应用数学、思想政治教育、地理科学、教育学等，这些专业在全国具有很高的学术声誉和就业前景。

具体到专业，数学与应用数学在全国的排名较高，要求考生数学单科成绩达到100分及以上。物理学、化学、生物科学、地理科学、汉语言文学、英语、计算机科学与技术、新闻学、汉语国际教育、国际经济与贸易、学前教育等专业也被评为中国高水平专业或一流专业。

因此，可以认为云南师范大学最好的四个专业是：

1. 数学与应用数学

2. 思想政治教育

3. 地理科学

4. 教育学

建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合学校的教学质量和专业特色，选择最合适的专业。