苏州经贸职业技术学院的冷门专业可能包括一些不太热门或者市场需求相对较小的专业。以下是一些可能被认为是冷门的专业：

应用电子技术

染整技术

工商企业管理

制冷与冷冻技术

服装设计

请注意，这些专业是否冷门可能因时间、市场需求和学院专业调整等因素而有所变化。建议您在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业在就业市场上的前景。