西安大学的罚款金额 不一定，具体取决于违规行为的严重程度和频率。一般来说，如果高校食堂档口存在食品安全问题、违规操作或者服务不规范等情况，可能会被罚款。罚款的金额可能会根据具体情况而定，可能是一定比例的销售额或者固定金额。

高校食堂档口罚款的目的是促使档口遵守食品安全和服务规范，保障师生的饮食安全和权益。此外，罚款也可以起到警示作用，促使档口自觉遵守相关规定，提高服务质量。