西华大学是一所学科门类齐全、多学科协调发展的省属综合性大学，拥有多个优秀的专业。以下是一些被广泛认为较好的专业：

能源与动力工程：

该专业是国家级特色专业，涵盖了能源的开发、利用、转换和控制等方面的知识，具有较好的就业前景。

机械设计制造及其自动化：

这也是国家级特色专业，主要培养机械制造、自动化、机电一体化等方面的专业人才，是西华大学的王牌专业之一。

车辆工程：

该专业同样是国家级特色专业，主要研究车辆的制造、设计和维修等方面，车辆工程与制造是西华大学的王牌专业。

电气工程及其自动化：

该专业也是国家级特色专业，涉及电力系统的设计、运行和控制等方面，具有较好的就业前景。

计算机科学与技术：

该专业培养计算机软件开发、系统维护和应用等方面的人才，是西华大学的重要专业之一。

食品科学与工程：

该专业也是国家级特色专业，主要研究食品的加工、储存、运输和质量控制等方面，具有较好的就业前景。

会计学：

该专业培养财务、会计等方面的专业人才，涉及财务管理、财务分析等内容，是西华大学的一个优势专业。

材料成型及控制工程：

该专业主要研究材料的成型工艺和控制技术，是西华大学的一个优秀专业。

交通工程：

该专业涉及交通系统的规划、设计和管理，是西华大学的一个特色专业。

软件工程：

该专业培养计算机软件开发人才，涉及软件开发、数据库设计等内容，是西华大学的一个优势专业。

电子信息工程：

该专业培养电子技术、通信技术、计算机技术等方面的人才，涉及电路设计、通信技术等内容，是西华大学的一个特色专业。

旅游管理：

该专业培养旅游行业的专业管理人才，涉及旅游规划、旅游营销等内容，是西华大学的一个优势专业。

数字媒体艺术：

该专业依托学校新闻与传播、设计学等硕士学位授权点的办学优势，培养影视与数字媒体的策划、创作、制作、传播、运营和管理等方面的专业人才，是西华大学的一个新兴优势专业。

这些专业在就业市场上具有较强的竞争力，且学校在这些领域有较高的声誉和影响力。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。