新乡医学院的护理专业在不同省份的招生批次有所不同：

河南省：

新乡医学院在河南省属于第一批次招生，因此被认为是 一本大学。

其他省份：

在河南省以外的其他省份，新乡医学院的护理专业可能是第二批次招生，因此也可以被认为是 二本大学。

综上所述，新乡医学院的护理专业在河南省是一本大学，在其他省份可能是二本大学。建议您根据具体省份查询新乡医学院在该省的招生信息，以获得最准确的答案。