大学食堂采购的工资水平如下：

上海地区

采购岗位的工资为 8-9千元人民币。

其他地区

工资范围在 3000至5000元之间。

全职员工的工资大约在 2000元以下，但也有提到 5000元甚至6000元的情况，这可能取决于具体岗位和工作经验。

建议

选择地区：如果考虑在上海地区工作，采购岗位的工资较高，达到8-9千元人民币。

考虑其他因素：工资水平因地区、学校规模、工作性质以及是否为合同工或临时工等因素而异。建议在选择工作时，综合考虑这些因素，以确保获得满意的薪资待遇。