在第四轮学科评估中，江苏大学的B类学科包括：

1. 机械工程

2. 动力工程及工程热物理

3. 食品科学与工程

4. 材料科学与工程

5. 控制科学与工程

6. 计算机科学与技术

7. 环境科学与工程

8. 管理科学与工程

9. 马克思主义理论

因此，江苏大学在第四轮学科评估中至少有9个B类学科。