一所大学每年招收的学生数量因学校类型、规模、专业设置及招生计划等因素而存在较大差异。以下是一些概括性的信息：

本科院校

一般本科院校：每年招生量在2000-5000人左右。例如，一些知名大学的招生计划可能超过3000-4000人。

顶尖大学：如北京大学、清华大学等，一般招生3000-4000人左右。

合并后的重点大学：如吉林大学、浙江大学等，招生人数可达7000人以上。

高职高专类院校

一般招生量：每年招生1000-1500人左右，但专业非常好时，也可能招收1500人。

高等职业学院：招生规模通常较大，一些院校每年可招收数万人，而一些则可能只招收几百人。

综合性大学

一般招生规模：较大，例如清华大学本科生每年约招收1800人左右，而哈尔滨工业大学本科生每年约招收9000人左右。

中等规模大学：每年的招生计划通常在几十到几百之间。

其他类型大学

成人教育机构：每年招生人数大约在378.53万人左右。

综上所述，一所大学每年招收的学生数量可以从几百到数万人不等，具体人数取决于学校的类型、规模、专业设置及当年的招生计划。