大学放假期间，厨师的工资水平受多种因素影响，包括地区、餐厅规模、厨师经验、技能等级等。以下是一些概括性的信息：

一般工资范围

一般在3000-5000元之间，也有说法是4千至8千元左右。

在一些地区，大学食堂的全职厨师工资可能在2000元以下，1500元左右是比较常见的水平。

具体工资情况

主厨的月薪通常在8000元，副厨6000元，切墩厨师3000元，凉菜厨师4000元，打合厨师2000元，水台厨师1800元。

普通厨师的基本工资在3000-4000元之间，加上产值工资和年终绩效，购买五险。

厨师长或大厨的工资最少在2500元以上，具体数额取决于个人能力和经验。

地区差异

在一线城市如北京、上海、广州等地，厨师的月薪通常在6000元至15000元之间。

在二线、三线城市，工资则相对较低，一般在4000元至8000元之间。

其他福利

厨师的工资除了基本工资外，还可能包括提成、奖金等其他福利。

综上所述，大学放假期间厨师的工资水平因各种因素而异，但大体上在3000元至15000元之间。具体工资情况还需根据所在地区、餐厅规模、个人技能和经验等因素进行具体评估。