大学食堂的押金金额一般为 两到三万人民币。不过，也有可能出现其他金额的情况，例如有承包者提到押金为3万元，并且还有1.5万元的进场费，以及押金可能在3万到5万之间。

因此，如果您打算承包大学食堂的档口，建议您与具体的学校或餐饮公司详细沟通，了解他们的具体要求和条件。同时，也可以考虑咨询其他已经经营过大学食堂档口的人士，以获得更全面的了解。