华中科技大学最吃香的专业包括 新闻学、信息安全、电子科学与技术、软件工程、新能源科学与工程、光电子材料与器件、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、生物技术、临床医学等。

这些专业因其就业前景广阔、薪资待遇高、师资力量雄厚以及实践机会多而备受青睐。特别是计算机科学与技术专业，在全国排名第三，并且是华科第二大的院系，毕业生在就业市场上非常抢手，薪资水平高。此外，电气工程及其自动化专业被评为世界级别的一流建设学科，就业前景广，毕业生在电力行业有着极高的认可度。临床医学专业也备受瞩目，学术底蕴深厚，就业前景广阔。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。同时，考虑到专业的热门程度和就业前景，上述专业都是值得考虑的选项。