三原县至少拥有两所高等教育机构：

陕西服装工程学院：

成立于1994年，是一所全日制普通本科高校。设有10个学院（部），66个本专科专业。拥有省级一流专业建设点4个，国家级一流课程2门，省级一流课程5门。

空军工程大学：

简称“空工大”，是一所重点建设的综合性全国重点大学。1999年由原空军工程学院、空军导弹学院、空军电讯工程学院合并组建。主要为空军培养地空导弹部队高、中级工程技术军官和初级指挥军官。

此外，三原县还可能拥有其他教育机构，例如：

咸阳三原开放大学：

是国家现代远程教育工程的重要组成部分。陕西广播开视大学咸阳分校教学办公地点设在咸阳师范学院校内。

空军工程大学导弹学院：

成立于1958年，位于陕西省咸阳市三原县，是一所培养高中级专业技术人才和中级军事指挥官的学院。

咸阳文学院三原分院：

成立于2024年9月5日，位于三原县新时代文明实践中心，是咸阳文学院设立的分院，旨在推动当地文学创作和文学教育。

市立第三师范学校：

成立于1921年，位于三原县，是一所培养小学教师的教育机构。

综上所述，三原县至少拥有两所高等教育机构，并且可能还有其他教育机构。建议进一步核实相关数据以获得最准确的答案。