大学食堂的最少饭量通常以米饭计量， 三两米饭正好是一元钱，这是不同大学食堂的普遍规定。因此，大学食堂最少饭量可以认为是 三两米饭。

此外，虽然其他信息提供了关于大学食堂菜量的参考标准，如米饭约200克左右，但这些数据并非直接回答“最少饭量”的问题。

综上所述，大学食堂的最少饭量是 三两米饭。