济南大学的王牌专业主要包括以下几类：

材料科学与工程：

该专业在全国排名第三十七，是济南大学的重要专业之一。

计算机科学与技术：

包括计算机科学与技术、网络工程、网络空间安全等，计算机类专业的全国排名第四。

应用化学：

该专业在全国排名第八，并且是国家级特色专业。

环境科学与工程：

包括环境科学和环境工程，该类专业在学术实力、师资力量、研究水平和就业前景等方面都具有较高水平。

机械工程：

包括机械制造及自动化、机械工程及自动化等，是山东省省级特色专业。

金融学：

该专业在多个排名中均表现出色，被认为是济南大学的王牌专业之一。

化学工程与工艺：

该专业在多个排名中均表现出色，被认为是济南大学的王牌专业之一。

药学：

该专业在多个排名中均表现出色，被认为是济南大学的王牌专业之一。

生物学技术：

该专业在多个排名中均表现出色，被认为是济南大学的王牌专业之一。

高分子材料与工程：

该专业在全国排名第十五。

此外，济南大学还有其他一些优势专业，如社会工作、汉语言文学、网络工程、会计学、音乐学、物理学等。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，建议以济南大学官方最新公布的信息为准。