大学食堂的托管费用因多种因素而异，包括地区物价标准、学校规模、食堂面积、员工数量、食材采购、设备维护等。因此，很难给出一个具体的费用数字。

一般来说，大学食堂的托管费用可以从几万到几百万不等。例如，有资料显示，大学食堂的承包费用在几万至几百万之间，具体价格取决于每个地区的物价标准以及学校规模的范围。此外，也有可能出现一些特殊情况，如某个大学食堂的托管费用为每年四五万元，甚至二三十万元。

另外，食堂托管费用还可能包括日常管理费用、人员费用、固定成本等。日常管理费用涵盖水、电、燃料等费用，而人员费用则包括员工工资、福利、奖金、保险、住宿、培训等。固定成本则主要包括食堂承包前期的设备费用和装修费用，以及设备消耗和维护费用。

因此，如果您想了解某个具体大学食堂的托管费用，建议您直接联系该大学或相关承包商，以获取最准确的信息。