广州南方学院的王牌专业包括：

会计学

电子商务

财务管理

行政管理

经济学

汉语言文学

电子信息科学与技术

计算机科学与技术

物流管理

人力资源管理

这些专业在教学质量和就业前景方面都有较高的评价，建议学生在选择专业时优先考虑这些王牌专业。