飞机维修专业在职业高中中是一个相对较好的选择，主要体现在以下几个方面：

市场需求大：

随着航空产业的快速发展，飞机数量逐年增加，对飞机维修人员的需求也在相应增长。无论是航空公司、机场还是飞机制造公司，都需要大量的维修技术人员来保障飞机的正常运行和维护。

专业技能要求高：

飞机维修技术含量高，需要不断学习和更新知识以适应飞机技术的更新换代。职高飞机维修专业正是为此而设立，旨在培养学生具备扎实的理论素养和专业技能。

就业前景广阔：

毕业生可以在航空公司、机场、飞机维修公司、军事基地等领域从事飞机维护、修理、改装、测试等工作。由于市场对于这类专业人才的需求量非常大，因此具有广阔的就业前景。

薪酬水平较高：

由于专业技能要求高，飞机维修工程师的收入相对较高。这使得该专业在职业高中中成为一个具有吸引力的选择。

专业荣誉多：

飞机机电设备维修专业在多个层面获得认可，包括国家级和省级的重点建设专业。这反映了该专业在职业教育中的重要地位和认可度。

培养目标明确：

该专业旨在培养具有扎实专业知识、娴熟职业技能、创新精神和团队协作意识的技术技能人才。这些能力不仅有助于学生在航空领域发展，也为其未来的职业生涯打下坚实的基础。

综上所述，飞机维修专业在职业高中中是一个值得推荐的领域，适合对航空技术有兴趣且动手能力强的学生。建议选择有行业背景的院校，以便更好地获得实践机会和行业资源。