以下是开设盾构专业的部分学校及其排名情况：

哈尔滨铁道职业技术学院

被立项为中国特色高水平专业群建设单位（城市轨道工程技术专业群）

是示范性职业技术学校，专业性好，就业较为广泛

陕西铁路工程职业技术学院

陕西省省属全日制普通高等职业院校

专业设置符合行业需求，就业方向包括铁路和质检相关领域

四川建筑职业技术学院

示范性职业技术学校

开设地下工程与隧道工程技术（盾构技术）专业

这些学校在盾构专业方面都有较好的教学质量和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。