华水就业率最好的专业是 电气工程及其自动化。虽未进入国家双万计划，但该专业很有特色，就业非常好。此外，环境科学与工程专业就业率也较高，该专业培养学生具备运用环境科学原理和工程技术解决环境保护与污染治理等问题的能力，随着社会对环境保护的日益重视，该专业也受到了广泛关注和发展。

建议：

电气工程及其自动化：

适合对电气工程领域有兴趣的学生，该专业毕业生在系统运行、自动控制、电力电子技术、信息处理等多个领域都有广泛的就业前景。

环境科学与工程：

适合对环境保护和污染治理有热情的学生，随着社会对该领域的重视，就业市场前景乐观。