上海交通大学艺术类专业包括以下几种：

设计学类

视觉传达设计：包括广告设计与策划、包装设计、CI设计、数字媒体艺术设计等。

环境设计：包含环境景观设计、室内设计、展示设计等。

工业设计。

音乐学系和舞蹈表演系

音乐学。

舞蹈表演。

数字媒体艺术系

专注于数字化艺术和新媒体艺术等专业，强调创意和实验性。

建筑学类

建筑设计。

城市规划。

影视学类

影视学。

文化产业管理类

文化产业管理。

服装与服饰设计。

工艺美术设计。

舞台艺术设计。

音乐表演。

舞蹈学。

这些专业涵盖了艺术设计的多个领域，从传统的视觉传达和环境设计到新兴的数字化艺术和新媒体艺术，以及建筑、影视和文化产业管理等多个方面，为学生提供了广泛的选择和丰富的学术及实践机会。