身高163厘米的标准体重计算方法是： 通过用身高的厘米数减去105，所得的数的公斤数就是标准体重。因此，身高163厘米的标准体重应该是58公斤。这个标准体重上下可以有10%的波动范围，即52.2公斤到63.6公斤之间，仍然属于正常体重。

需要注意的是，标准体重只是一个参考指标，每个人的身体状况和体型都会受到遗传、饮食、运动等多种因素的影响。如果体重明显超过或低于标准体重，建议咨询医生或营养师，制定合适的饮食和运动计划。