延边大学位于吉林省延吉市，属于典型的东北气候。冬天温度较低，零下20多度是家常便饭。不过，由于延吉市周围多山，气候相对湿润凉爽，因此冬天并不会像沈阳和长春那样严寒。此外，延吉的供暖设施完善，11月初开始供暖，4月初才停暖，所以在宿舍内会比较暖和，甚至可以在冬天穿短袖。

综合以上信息，可以得出结论：延边大学冬天的温度通常在零下20多度，但宿舍内由于供暖设施完善，温度会相对较高，适合居住和学习。建议学生在冬天多穿一些衣物，以应对低温天气。