山东大学法学专业在全国的学科评估中获得了A级，是山东省最好的学科专业之一，因此可以认为其法学专业 非常优秀。此外，山东大学是全国排名靠前的985名校，其法学专业在教学质量和师资力量方面表现良好，主要特色学科包括法理学和宪法学，并开设了经济法、民商法等专业方向。

山西大学法学专业也很出色，拥有雄厚的科研实力和国家重点学科，学科门类齐全，科研成果丰硕。

综上所述，无论是山东大学还是山西大学，其法学专业均具有较高的教学水平和研究实力，值得考虑报考。但需要注意的是，法学专业对个人兴趣和天赋要求较高，学生需要具备一定的逻辑思维和文献阅读能力，并且就业前景存在一定的竞争和压力，需要学生在学习期间不断提高自己的综合素质和实践能力。