扬州大学助教的工资情况如下：

基本工资 ：每月基本工资到手约为4500元左右。

补贴

扣除五险一金后，每月还有2000元左右的补贴。

学校提供每月400元的伙食补贴，用于在食堂就餐。

福利

包括采暖费、十三薪、工会福利、年终奖和课时费等，这些福利加起来大约可以增加一年收入的10%左右，到手收入大约在7-8万。

综合以上信息，扬州大学助教的月工资大约在4500元左右，加上各类补贴和福利，一年总收入大约在7-8万。