大学省外学生的比例因学校类型、级别和所在地区而异。以下是一些概括性的信息：

部属高校 ：通常由国家拨款，面向全国招生，跨省招生比例通常超过60%。

省属和市属高校：

由省、市财政拨款，主要为本省培养人才，本省招生比例一般在70%以上。

民办大学：

外省学生比例通常较高，部分学校甚至超过50%，因为它们在全国范围内招生。

具体大学

上海大学：

外省市学生比例不到三分之一。

内蒙古大学：作为省部共建重点院校，外省学生相对较多。

浙江大学：近年来外省学生占比在60%以上。

浙江省：

2024年，物理类排名前20%的考生中，有24.81%选择了省外大学；历史类排名前15%的考生中，有16.6%选择了省外大学。

综上所述，大学省外学生的比例大致在50%左右，但具体比例因学校类型和招生政策等因素而有所不同。建议您根据具体学校和专业选择合适的大学，以获得更全面的学术和职业发展机会。