大学食堂寒假工资的具体数额因学校、地区、工作性质等因素而有所不同。以下是一些具体信息：

一般工资水平

寒假工资大约为4000元左右。

工资范围在3000至5000元之间。

工资结构

寒假工资按暑假工资的70%发放。

某些情况下，工资可能会因工作性质（如是否需要做早餐）或工作时长（如周末无休）而有所差异。

额外福利

有些学校食堂可能提供包吃包住的福利。

某些岗位可能还有额外的休息日或其他形式的报酬，如节假日奖金或年终奖。

具体案例

惠州市富晟源实业有限公司招聘寒假工，月工资为4500-7000元/月，包吃包住。

宝安餐厅招聘寒假工，月工资在5000元左右，包吃包住。

综合以上信息，大学食堂寒假工资大约在4000元左右，具体数额可能会因学校、地区和工作性质的不同而有所差异。建议您直接联系相关学校或食堂了解更准确的信息。