截至2024年，延边大学的在校师生大约为 3.5万至4万人。具体数据如下：

全日制在校学生：

19485人，包括博士生143人、硕士生2923人、本科生15165人、专科生469人、留学生419人、预科生198人，以及成人脱产班学生及进修生146人。

留学生：

110人，来自15个国家。

教职员工：

2237人，其中专任教师1376人。

综合以上数据，延边大学的在校师生总数大约在3.5万至4万人之间。