民政学院中较好的专业包括以下几个：

民政管理专业：

学习社会政策的制定与实施、社会保障、社会福利、老龄化等方面的管理原理和策略，公共管理理论和实践，公共机构组织结构、人力资源管理、绩效评估等。

人力资源管理专业：

学习员工行为和组织文化的理论和实践，劳动法律和相关法规，招聘策略和方法等。

会计专业：

学习财务报表编制和分析、财务会计的基本原理和规范、国际会计准则、成本会计、预算编制、绩效评估等。

现代殡葬技术与管理专业：

学习现代殡葬技术的理论和实践、殡葬服务与管理、相关法规等，该专业在全国具有领先地位，培养了大量殡葬行业专业人才。

老年服务与管理专业：

学习老年服务与管理、老年护理、康复治疗技术等，该专业是国家级示范性重点专业，培养了大量老年服务和管理方面的人才。

社会工作专业：

学习社会工作理论和实践、社会政策、社区康复、心理咨询等，该专业培养了大量高素质的社会工作专业人才，满足社会对社会工作人才的需求。

护理（老年护理）专业：

虽然文档中没有详细列出，但根据长沙民政职业技术学院的王牌专业名单，护理（老年护理）也是一个重要的专业方向。

这些专业在就业市场上都有较好的前景，具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议直接咨询学院以获得最准确的信息。