徐州工程学院可以考研的专业包括：

1. 材料科学与工程

2. 应用化学

3. 电器工程及自动化

4. 信息管理与信息系统

5. 汉语言文学

6. 财务管理

7. 信用管理

8. 国际经济与贸易

9. 土木工程

10. 计算机科学与技术

11. 电子信息工程

此外，徐州工程学院还设有研究生院，提供硕士研究生培养，具体专业设置可参见学院官方网站。