大学食堂开票交税的情况如下：

对高校学生食堂为高校师生提供餐饮服务取得的收入，免征增值税。

承包学校食堂需要缴纳的税包括：单位营业税5%，城建税教育费附加分别为营业税的7%和3%，所得税（如果是办的法人执照就是企业所得税，如果是独资公司就是个人所得税）。

餐饮属于服务业，应该交营业税，城市维护建设税，教育费附加费，营业税税率是5%，城市维护建设税是营业税的7%，教育费附加费时营业税的3%。

开餐费发票需要交税点多少开餐费发票需要交税点多少开餐费发票不同地区税点不一样，需要根据经营的对象和从事的内容确定。

餐饮业的税率为6%，但具体税率可能因地区和具体政策而有所不同。

综上所述，大学食堂开票交税的情况主要取决于食堂的性质（营利性或非营利性）以及具体的税务政策。如果是非营利性的高校学生食堂，其提供的餐饮服务收入是免征增值税的。而对于承包学校食堂的营利性实体，需要按照相关税法规定缴纳营业税、城建税、教育费附加和所得税。

建议在实际操作中，咨询当地税务机关或专业税务顾问，以确保合规并获取最准确的税率信息。