集美大学的产假政策如下：

产假天数

国家规定产假为98天。

符合地方规定的，产假可延长至158天至180天。

难产及多胞胎生育

难产的，增加产假15天。

生育多胞胎的，每多生育1个婴儿，增加产假15天。

流产情况

妇女怀孕未满4个月流产的，享受15天产假。

怀孕满4个月流产的，享受42天产假。

综上所述，集美大学的产假最多可休180天，具体天数取决于是否符合地方规定以及生育情况。建议咨询学校相关部门或查阅最新的政策文件以获取最准确的信息。