海南大学城共有 八所大学。具体包括：

1. 海南大学

2. 海南医学院

3. 海南师范学院

4. 华南热带农业大学海口分校

5. 海南职业技术学院

6. 海南经济技术学院

7. 琼台师院

8. 海南政法学院

关于大学生人数的具体数据，文档中并未提供详细的人数统计。