大学教材的数量 取决于所学专业和课程安排。以下是一些常见情况的具体数字：

一般专业：

约20多本教材。

师范类文科专业：

约10本教材。

理科专业：

约15本教材。

工科、医学院校或农业大学：

约30多本教材。

大学英语：

通常分为四册，分别对应不同的学期。

大学语文：

一般分为两册。

此外，有些专业如环境工程专业的教材和基础教材一共是53本。

综合考虑，大学教材的数量通常在20到53本之间，具体数量取决于所学专业、学校以及课程安排。因此，无法给出一个确切的数字来回答“大学书一共有多少”这个问题，除非具体到某个专业或课程。建议在选择教材时，查阅所在学校或专业的具体课程要求，以获得更准确的教材数量信息。