烟花爆竹技术与管理专业的就业前景 总体上是乐观的，尽管存在一些负面评价，但更多的信息表明该专业具有较好的就业前景和发展空间。以下是一些关键点：

行业需求增加：

随着国内经济的快速发展和大型节日的增多，烟花爆竹行业的需求量逐渐增加。成都作为西南地区的中心城市，也是烟花爆竹消费的主要市场之一。

就业机会多样：

毕业生可以在烟花类企业、烟花爆竹生产类企业、影视类企业从事焰火策划、焰火燃放、烟花爆竹生产、质量检测、产品研发、营销管理、烟火特效等工作。

职业发展空间广阔：

选择烟花爆竹生产与管理专业的学生不仅可以在公司工作，还可以选择自主创业。随着经验的积累和技能的提升，工资水平也会有不同程度的提高。

专业能力和技能：

毕业生需要具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力，同时需要掌握烟花爆竹的生产操作与控制能力、生产操作规程编制能力、产品质量检测能力等。

行业前景：

烟花爆竹技术在庆祝活动、节日庆典等场合中起到重要作用，专业人员能够确保烟花爆竹的安全操作，避免事故发生。此外，该专业也为相关行业提供就业机会，促进经济发展。

尽管存在一些负面评价，例如专业目前不属于热门领域、学习课程具有一定的危险性、就业环境相对恶劣等，但总体来看，烟花爆竹技术与管理专业的就业前景是乐观的，尤其是随着社会对烟花爆竹行业的关注和需求的增加，该专业的毕业生将会有更多的就业机会和发展空间。

综上所述，烟花爆竹技术与管理专业的就业前景是乐观的，建议感兴趣的学生可以积极选择该专业，并在学习过程中注重提升自己的专业技能和综合能力。